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マッシュルームと肉団子のクリーム煮
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マッシュルームと肉団子のクリーム煮-レシピのメイン写真

マッシュルームと肉団子のクリーム煮

pepe★chop
pepe★chop @cook_40048424

あったかほかほか♡キノコの香りでいつもと違うクリームシチュー
このレシピの生い立ち
マッシュルームがお手頃だったので♬

あったかほかほか♡キノコの香りでいつもと違うクリームシチュー
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マッシュルームがお手頃だったので♬

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マッシュルームと肉団子のクリーム煮

pepe★chop
pepe★chop @cook_40048424

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マッシュルームがお手頃だったので♬

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材料

二人~四人分
  • ホワイトマッシュルーム 4個
  • 白菜 1/4の半分
  • 人参 1/2
  • 玉ねぎ 1/2
  • 肉団子 6~8個
  • ブイヨン 8g
  • 水 100cc
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 20cc
  • *バター 20g
  • *小麦粉 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    マッシュルーム、野菜は好みのサイズにカット★
    人参や固めの物はレンジでチンして串が通るくらいにしておく

  2. 2

    沸騰させた水に、ブイヨンを溶かし、肉団子、野菜を入れる

  3. 3

    火を弱め牛乳、生クリームを入れ弱火でコトコト煮込む

  4. 4

    煮込んでる間に、室温に戻したバターと小麦粉を別皿で練る。

  5. 5

    ある程度練れたら、煮込んでいるスープを少しずつ加え、混ぜてからお鍋に流し込み塩コショウで味付けする

  6. 6

    とろみがつくまで煮込んで出来上がり♬

コツ・ポイント

バターと小麦粉はダマにならないように、よく練って少しずつスープと混ぜる

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pepe★chop
pepe★chop @cook_40048424
2012/02/26 06:37に公開
料理人の旦那くんに『 うまぃっ』と言ってもらえるよぅに奮闘中!!お料理楽しみながら作ってぃきます★
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このレシピのキーワード

煮物 肉団子 白菜 にんじん マッシュルーム 生クリーム バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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