*唐辛子と胡椒のトリュフ*

Lapinounou @cook_40015953
大好きなスパイス入りのチョコレート。
ピリリと美味しい~ちびちび摘まむのにいい。
このレシピの生い立ち
Larousseのレシピ本に見つけたのを作りやすく。
*唐辛子と胡椒のトリュフ*
大好きなスパイス入りのチョコレート。
ピリリと美味しい~ちびちび摘まむのにいい。
このレシピの生い立ち
Larousseのレシピ本に見つけたのを作りやすく。
作り方
- 1
チョコレートを刻んでおく。
- 2
生クリームに、胡椒と唐辛子を入れて、沸騰直前に温め、2~3分弱火で煮詰める
- 3
2を1に入れてチョコを溶かす。器に入れ、冷蔵庫で最低1晩は冷やします。
- 4
適当な大きさにカットして、チョコレートでコーティングするかココアをまぶす。
コツ・ポイント
生クリームは沸騰させない。
半分弱入れたのですが割とピリッときます。
弱い方は小さじ1/8~試す方が良いかも。
辛いのが好きだったら小さじ半分以上入れても大丈夫です。
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