*唐辛子と胡椒のトリュフ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

大好きなスパイス入りのチョコレート。
ピリリと美味しい~ちびちび摘まむのにいい。
このレシピの生い立ち
Larousseのレシピ本に見つけたのを作りやすく。

*唐辛子と胡椒のトリュフ*

大好きなスパイス入りのチョコレート。
ピリリと美味しい~ちびちび摘まむのにいい。
このレシピの生い立ち
Larousseのレシピ本に見つけたのを作りやすく。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ビターチョコ 100g
  2. 生クリーム 100g
  3. 唐辛子 小さじ1/4~半分弱
  4. 挽いたばかりの黒胡椒 2g
  5. ココア 適量

作り方

  1. 1

    チョコレートを刻んでおく。

  2. 2

    生クリームに、胡椒と唐辛子を入れて、沸騰直前に温め、2~3分弱火で煮詰める

  3. 3

    2を1に入れてチョコを溶かす。器に入れ、冷蔵庫で最低1晩は冷やします。

  4. 4

    適当な大きさにカットして、チョコレートでコーティングするかココアをまぶす。

コツ・ポイント

生クリームは沸騰させない。
半分弱入れたのですが割とピリッときます。
弱い方は小さじ1/8~試す方が良いかも。
辛いのが好きだったら小さじ半分以上入れても大丈夫です。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
もっと読む

似たレシピ