作り方
- 1
ごま油を中火で熱し、輪切りにした鷹の爪、刻んだにんにくを炒めます。
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- 2
豚ばら肉を投入します。
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- 3
肉に火が通ったら、細切りにしたピーマンを投入します。
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- 4
適当な大きさに切ったキャベツを、２、３度に分けて投入し、炒めていきます。
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- 5
みりんで溶いた味噌で調味します。
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- 6
鍋を振りながら味噌をしっかり絡め、キャベツがしんなりしたら出来上がりです。
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- 7
お皿に盛って、いただきます♪
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コツ・ポイント
キャベツ400gのボリュームがけっこうあるので、何回かに分けて鍋に投入します。炒めムラが出ます。そこがミソ？
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