玉ねぎをみじん切りにしてザルの中で水にさらす。10分ほどさらしたらキッチンペーパーでぎゅっと水分を絞る。

サーモンを角切りに。お好みのサイズで。我が家は２センチ角位。

ボールに角切りサーモン、さらし玉ねぎ、ごま、ごま油、醤油、塩コショウ、レモン汁、ラー油（好みで）を入れスプーンでまぜる。

好みで30分ほど寝かす、5分ほど待つだけでも美味しいです。

丼に熱々ご飯、そして出来上がったポケ、余ったタレをかけて完成〜！

細ねぎのみじん切りもお好みで！

ポッカレモンと書いていますが家に生レモンがありましたら6分の１カットくらいをぎゅっと絞ってください

辛味はお好みで
ラー油と書いていますが一味唐辛子があれば一味にお好みで変えて下さい。