m上海焼きそば
＊misacoro＊ @misacoro
ソースとは違うおいしさがあります！！麺にちょっと手間をかけるだけでできる、我が家の人気料理です☆
このレシピの生い立ち
大学時代に習った上海焼きそばがめっちゃおいしかったんで、家にある材料で再現してみました。
m上海焼きそば
ソースとは違うおいしさがあります！！麺にちょっと手間をかけるだけでできる、我が家の人気料理です☆
このレシピの生い立ち
大学時代に習った上海焼きそばがめっちゃおいしかったんで、家にある材料で再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａの調味料は合わせておく。
- 2
豚ばら肉は１㎝幅、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、ねぎは２㎝幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を多め(大さじ２程度)に入れ、中華麺をほぐし入れる。
-
- 4
弱めの中火できつね色になるまで焼く。
＊あまり麺を触らない。 -
- 5
裏返し、鍋肌からサラダ油を大さじ１ほど入れ、同じように香ばしく焼き色をつける。
- 6
麺は一旦皿にあげ、そのままのフライパンに豚バラ肉を入れて塩こしょう(分量外)して炒める。
-
- 7
肉に８割火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、ねぎを入れて炒める。
-
- 8
野菜に火が通ったら、麺と調味料Ａを加えてほぐしながら水気がなくなるまで炒める。
-
コツ・ポイント
麺をカリカリに焼くのがポイント(^o^)
具はうまみのでる豚バラを入れてますが、エビやイカ、何でも好きなもの入れてもらってOKです☆
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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