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グルテンフリーのピザ生地
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グルテンフリーのピザ生地-レシピのメイン写真

グルテンフリーのピザ生地

なぎなぎ
なぎなぎ @cook_40089475

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材料

  • ◆玄米粉 200g
  • ◆タピオカ粉 150g
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 粉ゼラチン 小さじ2
  • インスタントドライイースト 大さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • りんご酢 小さじ2
  • 温めた牛乳 320ml
  • あればヴァーガム(安定剤) 小さじ4(なくても)
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作り方

  1. 1

    温めた牛乳にイースト、砂糖を混ぜてとけるまで5分待つ。

  2. 2

    1に合わせた◆の粉、塩、粉ゼラチン、あればヴァーガムを合わせてよく混ぜる。

  3. 3

    2にりんご酢とオリーブオイルを加えてさらによく混ぜる。

  4. 4

    ラップなどでボウルを覆い、膨らむまで置くと完成。10〜15分程度。

コツ・ポイント

画像がなくてごめんなさい。

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なぎなぎ
なぎなぎ @cook_40089475
2012/03/10 10:06に公開
主婦歴10年。でも、まだまだ未熟者。いまだに計量スプーンがないと調味料は入れられません。
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このレシピのキーワード

ピザ 米粉 タピオカ粉 ゼラチン 牛乳

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