豆腐のピカタ～甘酢あんかけ～
ゆーゆーまま @cook_40043435
豆腐にニラ入りの卵液をつけてピカタにしています。甘酢あんをかけてどうぞ～。
このレシピの生い立ち
栄養のある豆腐料理のレシピを考えて
豆腐のピカタ～甘酢あんかけ～
豆腐にニラ入りの卵液をつけてピカタにしています。甘酢あんをかけてどうぞ～。
このレシピの生い立ち
栄養のある豆腐料理のレシピを考えて
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りをして、半分に切ってから1cm幅くらいに切る。
卵液の材料をよく混ぜて、とろっとした液を作る。 - 2
甘酢あんの材料を鍋に入れてよく混ぜてから火にかけ、とろみがでるまで混ぜて、甘酢あんを作る。
- 3
豆腐を卵液の中に入れて、卵液をからませる。熱したフライパンにサラダ油を入れ、豆腐を入れて両面をこんがりとするまで焼く。
- 4
器に豆腐を盛り、甘酢あんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
卵液をしっかりと豆腐にからませながら焼いてください。
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