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甘酒ヨーグルトドレッシングマカロニサラダ
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甘酒ヨーグルトドレッシングマカロニサラダ-レシピのメイン写真

甘酒ヨーグルトドレッシングマカロニサラダ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

冬らしいマカロニを使ったクリスマスに食べたいマカロニサラダ
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったドレッシングでおかずを作りたくて考えました。甘酒のほどよい甘さがお酢の酸味を和らげて食べやすくしてくれます。

冬らしいマカロニを使ったクリスマスに食べたいマカロニサラダ
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冬らしいマカロニを使ったクリスマスに食べたいマカロニサラダ
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甘酒を使ったドレッシングでおかずを作りたくて考えました。甘酒のほどよい甘さがお酢の酸味を和らげて食べやすくしてくれます。

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材料

  • マカロニ 50ｇ
  • ブロッコリー 70ｇ
  • ミニトマト 70ｇ
  • モッツァレラチーズ 50ｇ
  • ★甘酒 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★植物油 大さじ2
  • ★ヨーグルト 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。マカロニは表示どおりの時間でゆでる。ゆで時間1分前に小房に分けたブロッコリーを加える。

    • 甘酒ヨーグルトドレッシングマカロニサラダ作り方1写真
  2. 2

    ボールに★を加える。

    • 甘酒ヨーグルトドレッシングマカロニサラダ作り方2写真
  3. 3

    泡だて器でよく混ぜる

    • 甘酒ヨーグルトドレッシングマカロニサラダ作り方3写真
  4. 4

    ミニトマトは2等分に切る。モッツァレラチーズは5ミリ角に切る。

  5. 5

    ３のボールにミニトマト、モッツァレラチーズを加える。ゆでたブロッコリーはキッチンハサミで切ってからボールに加える。

    • 甘酒ヨーグルトドレッシングマカロニサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

甘酒は米・米麹で作られた甘酒を使っています。
ほどよい酸味とトロミがポイント。すぐに食べられますが、しばらく置いてマカロニがドレッシングの水分を吸った頃もおいしいです。
マカロニは冬らしい形のマカロニを使いました。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/12/21 06:42に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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このレシピのキーワード

マカロニサラダ ミニトマト ブロッコリー マカロニ モッツァレッラ・チーズ ヨーグルト 甘酒

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