マーブルチョコ食パン
糸井嘉男 @cook_40172218
ふわふわでおいしい！
皆で食べておいしい色鮮やかなマーブル食パン♪
このレシピの生い立ち
パン作りがしたくて、マーブルを作ってみようと・・・
ビデリシャスさんを参考にさせていただきました。
youtubeに載っています。
マーブルチョコ食パン
ふわふわでおいしい！
皆で食べておいしい色鮮やかなマーブル食パン♪
このレシピの生い立ち
パン作りがしたくて、マーブルを作ってみようと・・・
ビデリシャスさんを参考にさせていただきました。
youtubeに載っています。
アプリでひらく作り方
- 1
まず初めに＊をいれてへらで混ぜます。
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- 2
○を混ぜて１と合わせます。
合わせたら球体の形に成型します。 -
- 3
２で出来上がった球体を２：３に分け小さいほうにココアパウダーを混ぜ合わせ球体を作ります。
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- 4
このようにできたら一次発酵させるために１時間ボウルに入れ蓋をしておきます。
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- 5
一次発酵が終わったら、このように三つと二つに切り分けておきます。
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- 6
なるべく円形に伸ばしておきます。
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- 7
こちらも同様です。
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- 8
５枚すべて伸ばしたら重ねて、また伸ばしていきます。
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- 9
伸ばした生地を、くるくる巻いて、棒状にしていきます。
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- 10
棒状にしたら、少し平たくし写真のように切ります。
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- 11
右を真ん中の上に、左を右の上に・・・
とみつあみのような感覚で組んでいきます。 -
- 12
型に、クッキングシートまたは油を塗り、二次発酵させます。2倍にふくらめばOK！
-
- 13
余熱しておいたオーブンに、180度30分焼けば完成。
（焼き始め10分後に、アルミホイルをかぶせておくと焦げません。） -
コツ・ポイント
1次発酵は指を入れて元に生地が戻らなければ完了。
調理中、くっつかないように上新粉を用いました。結構便利です。
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