玉ねぎと長ねぎをみじん切りにしてボールに入れ、片栗粉と一緒によく混ぜる。

１に豚ひき肉、●の材料を全て入れ、少し白っぽくなるまでしっかりと手でこねる。

２のタネをスプーンですくい、しゅうまいの皮で包む。（左手の親指と人差し指でマルを作り、それを枠にして成形。）

３でできたしゅうまいの一つ一つに黒豆をのせ、タネに馴染ませるように軽く押す。

4を蒸し器に入れ、15分~18分蒸す。（クッキングペーパーや白菜の葉をひくとくっつかないです。）

蒸しあがったら出来上がり☆

☆成形の仕方追記☆
他の3本の指やまな板を使って皮の底を平らにすると綺麗です。上部もスプーンで平らにならす。