黒豆ラスク
よん妻 @cook_40016589
オーブンに入れたら焼きっぱなしなので、他の調理をしながらでも簡単に作れます(^^)ホームパーティーにいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
「ふじっこ おまめさん「丹波黒黒豆」のモニター当選。ホームパーティーのレシピというお題だったので、簡単につまめるオードブルを考えていて、思いついたレシピです。
黒豆ラスク
オーブンに入れたら焼きっぱなしなので、他の調理をしながらでも簡単に作れます(^^)ホームパーティーにいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
「ふじっこ おまめさん「丹波黒黒豆」のモニター当選。ホームパーティーのレシピというお題だったので、簡単につまめるオードブルを考えていて、思いついたレシピです。
作り方
- 1
ふじっ子 おまめさん「丹波黒黒豆」を、すり鉢ですりつぶし、ペースト状にする。
-
- 2
オーブンを、１３０℃に余熱開始。フランスパンは３～４㎜ぐらいの厚さにスライスし、片面にバターを塗る。
-
- 3
２のフランスパンのバターを塗った側に、１の黒豆のペーストを塗る。
-
- 4
大きめの皿などに砂糖を広げる。３のフランスパンのペーストを塗った側に、たっぷりと砂糖をまぶす。
-
- 5
１３０℃に余熱したオーブンで、４０分ほど焼く。
-
- 6
触ってみて、裏側がカリッとしていれば完成。
-
- 7
今回使用した黒豆はこちら。つぶしてしまうのがもったいないくらいふっくら大粒です(^_^;)
-
コツ・ポイント
ペーストをたっぷり載せているので、裏側があまりカリッと焼けません。気になる方は、予めフランスパンのみ乾燥焼きして（１０～１５分ぐらい）、ペーストを塗ってから再度焼いて下さい（１５～２０分ぐらい）。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18561182
