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えみさんのガトーショコラ
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えみさんのガトーショコラ-レシピのメイン写真

えみさんのガトーショコラ

*sasa*
*sasa* @cook_40043722

えみさんの美味しいガトーショコラ(^ー^)
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材料

21センチ丸型
  1. A板チョコ 2枚
  2. Aバター 100g
  3. B卵白 4コ
  4. Bグラニュー糖 50g
  5. C卵黄 4コ
  6. Cグラニュー糖 80g
  7. ラム酒 大さじ2
  8. 生クリーム 100cc
  9. ココア 50g
  10. 薄力粉 30g
  11. 粉砂糖
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作り方

  1. 1

    Aチョコを刻んでバターとボウルにいれてレンジチンしてゴムベラでよく混ぜる

  2. 2

    Bハンドミキサーで白くもったり感じるまで混ぜる(逆さにしてもOKなくらい)

  3. 3

    Cハンドミキサーで白っぽくなるまでまぜる(重みを感じてくる)

  4. 4

    Cの中にAを入れラム酒と生クリームを入れハンドミキサーで混ぜる

  5. 5

    4にココアをふるいながら入れゴムベラで混ぜる

  6. 6

    5に薄力粉をふるいながらさっくりと混ぜる

  7. 7

    卵白の1/3をまず入れて生地に馴染ませてから残りを全て入れて柔らかく混ぜ合わせる

  8. 8

    型にクッキングペーパーを敷き160℃のオーブンで1時間焼く

  9. 9

    型から出し網の上で冷ます。粉砂糖を茶漉しでふる

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*sasa*
*sasa* @cook_40043722
2012/03/13 14:23に公開
おおざっぱな性格なので、ザザザッと。。。簡単ごはん作り(´∀`*)
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