白菜を一口大に切ります。

人参、えのき、春菊、豆腐もそれぞれ適当な大きさに切ります。

鍋に1と2の材料を入れ、上に豚ミンチをのせます。

別なべに水4カップを入れ、味噌を入れて溶きます。

ぽん酢、ピーナツクリーム（またはゴマペーストやピーナツバター）和風だしを入れて火にかけます。よく溶かしてね。

3の鍋に5のだしを注ぎ、火にかけます。ゴマペーストの場合は砂糖を大さじ1加えてください。

ふたをして、豚ミンチに火が通ったら出来上がり。スープもたっぷり召し上がれ。