ポリ袋(私はジップロック)に☆を全て入れて、軽く揉んで混ぜ合わせる。

①に鶏肉を入れて密封し、よ〜く揉みこんで1時間以上冷蔵庫で漬け込む(私はいつも半日漬け込んでいます)。

②に片栗粉(上新粉も可)を入れ、密封してよくまぶす。

160℃の油でじっくり揚げる。火が通り、軽く色づいてきたら、温度を180℃にしてきつね色になるまで揚げる。