ズッキーニを5㎜幅の輪切りか半月切りにカットする。

ミニトマトを半分に切る。

ベーコンを1㎝幅に切る。

耐熱皿(グラタン皿など)にコットンなどで薄くオリーブオイルを馴染ませ、ズッキーニを並べる。

その上にミニトマトとベーコンを3分の1穴を埋めるように並べる。
マヨネーズをサッとかけてスライスチーズをちぎって乗せる。

またズッキーニ、ミニトマト、ベーコンを並べ、マヨネーズをかける。
しっかり味が好きな方は塩を軽くふって下さい。

ミニトマトが少し見えるようにチーズを並べ、粗挽き胡椒を全体に、パセリを中心に振り、トースターで4〜5分焼く。

温度を高めに設定してあるとチーズが先に焦げてしまうので、調整しながら！キレイに焼けたら出来上がり☆