冬至にいかが？かぼちゃの煮付け
momoco @momoco_cooking
母が作るかぼちゃの煮物のレシピを聞きました。豚肉と煮るので出汁が出て美味しいです♪冬至にいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作るかぼちゃが大好きで、作り方を聞きました。豚肉の出汁も美味しいです♪
冬至にいかが？かぼちゃの煮付け
母が作るかぼちゃの煮物のレシピを聞きました。豚肉と煮るので出汁が出て美味しいです♪冬至にいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作るかぼちゃが大好きで、作り方を聞きました。豚肉の出汁も美味しいです♪
作り方
- 1
かぼちゃの種とわたを取り、3cm角に切ります
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- 2
豚肉は細かく、にんにくはみじん切りにします
-
- 3
かぼちゃが並ぶくらいの大きさの鍋に豚肉とにんにく、◯印の調味料を入れて中火にします
-
- 4
煮たったらかぼちゃを入れて沸騰したら落し蓋をして弱火にします
-
- 5
水分がなくなる直前(15分くらい)まで煮たらできあがり‼
コツ・ポイント
だし汁はひたひたにせず、かぼちゃの半分くらい浸かるくらいにすることです。
15分煮て、火が通ってるか不安な時は、鍋の蓋をして中火で2分火を通します。音が変わってきたら出来上がりです！
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おばあちゃんも、お母さんもつくってくれた懐かしい味。かぼちゃ本来のほっこりした甘さが嬉しくなるレシピです☆
azukin421 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18562071
