カキは水洗いして汚れを取り、キッチンペーパーなどで水気をとっておきます。

フライパンにお湯を沸かしておきます。

ビニール袋に片栗粉と塩こしょうを入れ、そこへカキを１個ずつ入れてよくまぶし、さっと湯がきます。5秒でok

ざるにあげて、１個ずつパン粉を薄く付けてフライパンで両面こんがり焼けば出来上がり。