メインになる!野菜たっぷりコールスロー

青い魚 @cook_40134692
他のおかずを無視しちゃうくらいのおいしさ。プロ直伝野菜たっぷり酸っぱくないコールスロー。隠し味は○○油と醤油です。
このレシピの生い立ち
食堂のおばちゃんに「こんなおいしいコールスロー初めて!教えてください」と思わず(それも初対面!)言ってしまった一品。「日本人はね、やっぱり醤油なんだよ」ということでした。サラダなのに、これだけでご飯がもりもりすすみます。
メインになる!野菜たっぷりコールスロー
他のおかずを無視しちゃうくらいのおいしさ。プロ直伝野菜たっぷり酸っぱくないコールスロー。隠し味は○○油と醤油です。
このレシピの生い立ち
食堂のおばちゃんに「こんなおいしいコールスロー初めて!教えてください」と思わず(それも初対面!)言ってしまった一品。「日本人はね、やっぱり醤油なんだよ」ということでした。サラダなのに、これだけでご飯がもりもりすすみます。
作り方
- 1
キャベツは千切り。玉ねぎも薄く切る。
- 2
キュウリ、ニンジンはスライサーで千切り。
- 3
とうもろこし以外の野菜すべてをボールに入れ、塩をまぶして少しおき、よくしぼる。
- 4
とうもろこしと調味料を加えてあえる。
- 5
お好みで仕上げに胡麻をふっても風味がましておいしい。
- 6
小さい子供がいる場合は玉ねぎ抜きのほうがいいかもしれません。
コツ・ポイント
生で食べられる野菜はなんでも入れることができます。
シーチキンや帆立缶を入れるとリッチになります。
野菜の総量などにより醤油の量を加減してください。
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