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もりもり食べるコールスロー
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もりもり食べるコールスロー-レシピのメイン写真

もりもり食べるコールスロー

ルナトト
ルナトト @cook_40050090

良く作るけれど、味が決まらなかったコールスロー!粉チーズとお醤油の隠し味でキマリ!
このレシピの生い立ち
よく作るコールスローですが、なかなか味が決まりませんでした。コクを出すのにたまたま冷蔵庫にあった粉チーズを加えてみました。

良く作るけれど、味が決まらなかったコールスロー!粉チーズとお醤油の隠し味でキマリ!
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よく作るコールスローですが、なかなか味が決まりませんでした。コクを出すのにたまたま冷蔵庫にあった粉チーズを加えてみました。

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ルナトト
ルナトト @cook_40050090

良く作るけれど、味が決まらなかったコールスロー!粉チーズとお醤油の隠し味でキマリ!
このレシピの生い立ち
よく作るコールスローですが、なかなか味が決まりませんでした。コクを出すのにたまたま冷蔵庫にあった粉チーズを加えてみました。

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材料

3〜4人分
  • キャベツ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • きゅうり 1/2本
  • 塩麹 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    きゃべつは
    粗めのみじん切り
    人参.きゅうりはみじん切り

    • もりもり食べるコールスロー作り方1写真
  2. 2

    野菜を塩もみしますが、私は塩麹で塩もみします。
    塩麹 大さじ1を入れて、全体に混ぜていておきます

  3. 3

    マヨネーズから黒胡椒までを器に入れて混ぜておきます

    • もりもり食べるコールスロー作り方3写真
  4. 4

    野菜を軽く絞り、3の器に加えて良く混ぜます

    • もりもり食べるコールスロー作り方4写真
  5. 5

    出来上がり〜〜

    • もりもり食べるコールスロー作り方5写真

コツ・ポイント

塩麹で揉むことで、野菜の旨みを引き出します!
洗い流さず そのまま絞ります。絞りすぎないようにしてください。

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ルナトト
ルナトト @cook_40050090
2015/12/28 13:29に公開
自宅でパッチワーク教室を21年しています。レッスンの時にはおやつタイムがあり毎回手作りケーキをお出ししています
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん キャベツ キュウリ こうじ

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