お弁当の穴埋めに!
茄子は細切り、えのきは石づきを落としてほぐす。
耐熱容器に茄子とえのきを入れ、ごま油と塩を加えて混ぜる。
ふんわりラップをして600Wで3分加熱する。
ゆかりを加えて全体を和える。
加熱時間はお好みに応じて調整してください。
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