ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れ玉ねぎを炒めしんなりしてきたらベーコンを入れます。

小麦粉を3回くらいに分けて振り入れダマにならないように絡めます。火力は弱火で…

牛乳を少しずつ加えその都度よく混ぜます。。パン生地で包むので持ち上げたときぼてっと落ちるくらいの固さに調節してください。

コンソメ(固形の場合潰して)、塩、黒胡椒で味付けしたらバットに入れラップをピッチリとして粗熱とった後冷蔵庫で冷やします。

パン生地です。バター以外の材料をボウルで混ぜ台に移してこねこね…。まとまったらバターを加えつるんと艶がでるまでこねます。

生地を丸くまとめてボウルに入れラップをして暖かい所(35℃くらい)で2倍の大きさになるまで発酵。だいたい50分くらい….

発酵完了したら台に移して6分割にして丸め直します。

この間にホワイトソースを30gを6個分用意しておきます。

180℃で13~15分焼きます。