ホワイトチョコレートを湯煎し、レンジで柔らかくしたクリームチーズを加えて混ぜ、卵の黄身も加えてよく混ぜます。

卵の白身をしっかりと泡立て、①に1/3ずつ加えて優しく混ぜます

クッキングシートを敷いた型に②を流し入れ、天板にお湯をはりオーブンで170℃で15分、その後160℃で15分焼く。

焼き上がったらオーブンに入れたまま15分待ってから取り出す。