いちごはヘタを取って洗い、水気をきる。

鍋に材料をすべて入れ、あくを取りながら弱火で３０分ほど煮る。
焦がさないように時々、鍋底を混ぜる。

煮詰まってきたら、好みの硬さよりも少し手前で火を消す。（冷めると硬くなるため…）

煮沸消毒済みの清潔なビンに入れて、保存する。