春雨を茹でている間にきゅうりとハムを細切りにする。

春雨が茹であがったらザルにあけて、水でしめたあと水をきる。

春雨ときゅうりとハムをボウルに入れて混ぜる。

別の器にごま油とぽん酢を入れて、混ぜて乳化させる。

乳化させたごま油とぽん酢を春雨と合わせて出来上がり。
※すぐ食べても良いのですが、少し味を馴染ませた方がおいしいです。