めんつゆで簡単♪オクラとえのきのお浸し
★三月兎★ @cook_40146956
人気TOP10＆話題入り感謝です☆えのき出汁が絶妙！小分け冷凍しておけばいつでもお手軽もう一品♪
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり食べれる栄養価の高いメニューを考えました。
もちろん冬でも美味しいですw
義妹のリクエストに応えてクックパッドに上げました。
めんつゆで簡単♪オクラとえのきのお浸し
人気TOP10＆話題入り感謝です☆えのき出汁が絶妙！小分け冷凍しておけばいつでもお手軽もう一品♪
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり食べれる栄養価の高いメニューを考えました。
もちろん冬でも美味しいですw
義妹のリクエストに応えてクックパッドに上げました。
作り方
- 1
まな板の上でオクラに塩をかけて転がし、板ずりし産毛を取ります。
-
- 2
鍋に湯を沸かし、塩のついたままのオクラを1～2分茹で、ザルに上げます。
(まとめて作ってるので写真の量は多いです) -
- 3
えのきは袋の上で切り、石づきを袋に包んで捨てるとまな板が汚れません。
石づきを切り落としたら半分に切ってほぐします。
-
- 4
オクラは粗熱が取れたらヘタを切り落とし、斜め切りにします。
-
- 5
鍋に水と昆布つゆを入れ沸かし、オクラとえのきを入れ1～2分煮ます。
昆布つゆでなくてもお好きなめんつゆで大丈夫です。
-
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。
小分け冷凍しておけば便利ですよ♪
-
- 7
話題入りさせて頂きました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2018.05.23 -
- 8
人気検索TOP10入りしました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2018.08.14 -
コツ・ポイント
えのき出汁が美味しいので出汁多めに作ってます。
厳密に言えば「煮浸し」になるのですが、味が染みやすいのでこの方法で(^^;)
そのまま素麺やお蕎麦にぶっかけても美味しいですよ♪
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