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トマトとルッコラのピザ
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トマトとルッコラのピザ-レシピのメイン写真

トマトとルッコラのピザ

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

チーズなしのパリパリピザ。ワインがすすみます!!
このレシピの生い立ち
お店ではついついチーズのピザを頼んでしまうもの。手作りするときはこんな変わりピザも気軽に食べられると思いストックしてあったアンチョビを使って作ってみました。

チーズなしのパリパリピザ。ワインがすすみます!!
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お店ではついついチーズのピザを頼んでしまうもの。手作りするときはこんな変わりピザも気軽に食べられると思いストックしてあったアンチョビを使って作ってみました。

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トマトとルッコラのピザ

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

チーズなしのパリパリピザ。ワインがすすみます!!
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お店ではついついチーズのピザを頼んでしまうもの。手作りするときはこんな変わりピザも気軽に食べられると思いストックしてあったアンチョビを使って作ってみました。

チーズなしのパリパリピザ。ワインがすすみます!!
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材料

一枚ぶん
  • アンチョビ(フィレ) 3枚
  • トマト(スライスする) 小1個分
  • ルッコラ 適宜
  • エクストラバージンオリーブオイル 適宜
  • 粗塩 適宜
  • 粗引き黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    伸ばしたピザ生地一枚分は230℃のオーブンで10分焼く。ちぎったアンチョビ、トマトをちらし塩・胡椒・オイルをふりかける。

    • トマトとルッコラのピザ作り方1写真
  2. 2

    更に8分焼いて取り出し食べやすくカットしてから大きく刻んだルッコラをたっぷりのせる。

コツ・ポイント

使用する塩とオリーブオイルはシンプルなピザゆえ質の良いものを使ってください。

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内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518
2013/05/25 06:45に公開
中米滞在の経験から、ラテン料理が得意。普段はスポーツセンターで勤務しながら副業はケーキ職人、手作りケーキを毎日両親のお店に卸してます。フルタイムで忙しいけど料理は全て手作り。野菜や豆類がたくさん摂れるよう毎日考えて料理してます。結婚当初はこってり料理大好きで太っていた旦那も、バランスのとれた食事習慣で10キロ減!今は単身赴任で東京にいますが、しっかり自炊しています。
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このレシピのキーワード

ピザ トマト アンチョビ ルッコラ フィレ

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