"まごわやさしい"サラダ
「まごわやさしい」食材を全部盛り込んだ，忙しい人のためのサラダ。「とりあえず今日も全部の栄養摂取した」と思える安心サラダ
このレシピの生い立ち
「まごわやさしい」食材を食事でバランスよく組み合わせると自然に栄養バランスがとれます。一度にすべての栄養素を朝から食べられる方法を考えて作ったサラダ。忙しいと，主要栄養を一度に摂取できるという安心感が嬉しいのです。
食材を変えて楽しめます。
"まごわやさしい"サラダ
「まごわやさしい」食材を全部盛り込んだ，忙しい人のためのサラダ。「とりあえず今日も全部の栄養摂取した」と思える安心サラダ
このレシピの生い立ち
「まごわやさしい」食材を食事でバランスよく組み合わせると自然に栄養バランスがとれます。一度にすべての栄養素を朝から食べられる方法を考えて作ったサラダ。忙しいと，主要栄養を一度に摂取できるという安心感が嬉しいのです。
食材を変えて楽しめます。
作り方
- 1
さつまいもはラップに包み，3分ほどレンジにかけ，楊枝をさして刺さればＯＫ．7ミリくらいに切っておきます。
-
- 2
わかめは水に戻して食べやすく切っておきます。豆はタッパーにあけ，スナップエンドウは茹でておきます。
-
- 3
かにかまは食べやすくさいておきます。
-
- 4
マッシュルームは薄切りにして，シークワーサー（レモン汁でもＯＫ）を振りかけておきます。変色を防ぎます。
- 5
シークワーサーは認知症予防に有効だそうなので，使うようにしています。
-
- 6
それぞれ多めに用意し，タッパーに入れておけば，朝から「まごわやさしいサラダ」を食べられます。
-
- 7
レタス，スナップえんどう，わかめ，豆，さつまいも，マッシュルーム，かにかま，ごまを盛り付けて出来上がり！
-
- 8
「シークワーサー＆オリーブオイル，塩胡椒」「バルサミコ酢＆オリーブオイル」など，お好きなドレッシングでどうぞ～♪
コツ・ポイント
ま:豆、ご:ごま、ナッツ、わ:ワカメ、海藻類、や:野菜、さ:魚、小魚等、し:しいたけ等キノコ類、い:芋
魚は、サバ缶、ツナ缶、かまぼこ、じゃこなど
キノコは，しめじやえのきを茹でて。
さつまいもは茹でておけば小腹がすいたときにおやつに
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