ブロッコリーは小さく切って下茹でしておいて下さい。豆腐は１.５㌢ぐらいの四角に切っておきます。

片栗粉以外の材料、調味料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。明太子の量によって塩加減が変わるので、好みに調整して下さい。

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて完成です☆