かぼちゃは種とワタを取り、適当な大きさに切り分け、皮をところどころ剥き、油揚げは一口大に切ります。

かぼちゃを耐熱皿に入れ、ラップか蓋をして、600Wのレンジで2分チンします。

鍋にかぼちゃ、油揚げ、水を入れ、沸いてきたら砂糖、みりんを加えて5分ほど煮ます。

めんつゆを加え、中火～弱火で10分ほど炊き、火を止めて、余熱で味を染み込ませたら完成です！