葉たまねぎは1口大に切り、鶏むね肉は１㎝角に切って塩、こしょうを振る。
フルーツトマトは皮を剥いて角切りにする。

鍋に、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になるまでゆっくりと炒める。

２に白ワインを加えて香り付けし、トマトの角切りとバジリコの葉、塩、こしょう、トマトソースを加えて煮込む。

パスタをアルデンテに茹で、３のソースを加えてよく混ぜ合わせ、パルメザンチーズを加える。

ゆで汁とオリーブオイルを加え塩、こしょうで調味して皿に盛り付け、パルメザンチーズ少々を振る。