ひじきは洗ってからたっぷりの水で30分ほどつけて戻す。水気を切ってから食べやすい長さに切る。

ねぎはみじん切り。

☆を混ぜ合わせでドレッシングをつくる。

小さめの鍋に湯を沸かし、ひじき→大豆の順に加えてサッと混ぜる。味が馴染みやすくなる。

ザルにあけて湯を切り、熱いうちにドレッシングで和える。10分ほどおいて味を馴染ませる。

ねぎを混ぜる。