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ゴーヤと鰹のたたきの香味ポン酢だれかけ
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ゴーヤと鰹のたたきの香味ポン酢だれかけ-レシピのメイン写真

ゴーヤと鰹のたたきの香味ポン酢だれかけ

クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113

カツオとゴーヤの季節がやってきました♪
夏バテ防止策の栄養満点夏レシピです♡

暑い夏を涼しげ料理で乗り越えよう！
このレシピの生い立ち
・ニラを彼が買ってきて、冷蔵庫に香味野菜が残っていたので使って混ぜ合わせて見ました♡

カツオとゴーヤの季節がやってきました♪
夏バテ防止策の栄養満点夏レシピです♡

暑い夏を涼しげ料理で乗り越えよう！
このレシピの生い立ち
・ニラを彼が買ってきて、冷蔵庫に香味野菜が残っていたので使って混ぜ合わせて見ました♡

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ゴーヤと鰹のたたきの香味ポン酢だれかけ

クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113

カツオとゴーヤの季節がやってきました♪
夏バテ防止策の栄養満点夏レシピです♡

暑い夏を涼しげ料理で乗り越えよう！
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・ニラを彼が買ってきて、冷蔵庫に香味野菜が残っていたので使って混ぜ合わせて見ました♡

カツオとゴーヤの季節がやってきました♪
夏バテ防止策の栄養満点夏レシピです♡

暑い夏を涼しげ料理で乗り越えよう！
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材料

  • カツオのたたき 1パック
  • ゴーヤ（スライサーですりおろす） 1/2好みの量
  • ☆香味ポン酢だれ☆
  • 白ネギ（みじん切り） 1/2本
  • ニラ（みじん切り） 一束半
  • 生姜（すりおろし） 1片
  • ポン酢 大3
  • すり白ごま 大2
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖（好みで） 小さじ2
  • 飾り用
  • 小葱（千切り） あれば
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作り方

  1. 1

    ・ゴーヤはスライサーですりおろし、塩水にさらして水で洗い水気を取る。

  2. 2

    ・香味だれを混ぜ合わせて、器に鰹のたたき→ゴーヤ→香味ポン酢だれをかけたら出来上がり♪

    • ゴーヤと鰹のたたきの香味ポン酢だれかけ作り方2写真
  3. 3

    ☆甘口胡麻風味ポン酢を使って☆
    材料のポン酢下の材料を簡単に、
    ごまポン酢大3
    白ごま大１
    酢大1
    胡麻油大1
    醤油小2

    • ゴーヤと鰹のたたきの香味ポン酢だれかけ作り方3写真
  4. 4

    を入れ香味だれを作っても美味しく出来上がります。

コツ・ポイント

☆美味しそうなカツオのたたきを買う事。
☆白ごまは炒って、すりおろし鉢ですると
一層胡麻の風味で美味しく頂けます。

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クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113
2015/07/12 10:30に公開
調理師の免許持っています♪
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このレシピのキーワード

ニラ ゴーヤ こねぎ しょうが 長ネギ

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