鮭の皮と骨を取り除き、身をほぐします。

ボウルにほぐした鮭、ごはん、ミックスチーズを入れて、よく混ぜます。

塩・コショウで味を調節して下さい。鮭の塩気が強ければそのままで良いです。

３で出来たものを食べやすい大きさに丸めて下さい。

小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけて下さい。

１６０～１７０度の油できつね色になるまで揚げたら、出来上がりです。