基本レシピ☆アメリカンマフィン

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

ふっくら美味しい基本のマフィン。ボールにどんどん混ぜて最後焼くだけのアメリカンスタイル。

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基本レシピ☆アメリカンマフィン

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材料

五センチ底マフィン型6こぶん
  1. ★薄力粉 110g
  2. ★ベーキングパウダー 3g
  3. 卵(M) 1個(約50g)
  4. 砂糖 40g
  5. ※蜂蜜 20g
  6. バニラエッセンス 5ふり
  7. 塩 ひとつまみ
  8. ヨーグルト(牛乳) 80g
  9. バター (菜種油、サラダ油でもO.K.) 90g
  10. ※全量砂糖でもO.K.

作り方

  1. 1

    バター卵は常温に戻しておく。★は一緒にしふるっておく。

  2. 2

    バター柔らかくほぐし砂糖、蜂蜜を加えて白っぽくなるまでよーくまぜる

  3. 3

    2にふるった粉（★）と、ヨーグルト、ほぐした卵を1/3量づついれて、三回に分けゴムべらできるように混ぜる

  4. 4

    やわらかいクリ-ム状になったら型に入れて180度にあたためたオ-ブンで、30分ほど焼いたら出来上がり♪

  5. 5

    トッピングに、シナモンクランブルをかけてやきました。レシピID：18496513

  6. 6

    写真、チョコチップ♪

    ザクザクきざんだ、板チョコ50gを粉を最後混ぜるときに一緒に入れて焼きます♪

  7. 7

    ウォールナッツマフィン♪くるみを粉を最後混ぜるときに一緒に入れて焼きます

コツ・ポイント

小麦粉を混ぜすぎるとグルテンがでてしまってふっくらしません！さっくりゴムべらで切るように混ぜていってくださいね。牛乳よりヨーグルトを混ぜると、よりしっとりふっくらしますよ
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ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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