黒糖の芳ばしい米粉シフォンケーキ
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
砂糖は黒糖を使いました。
米粉のシフォンケーキは簡単で美味しい。
黒糖でさらに美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
米粉シフォンケーキはもうすっかりお馴染み、
いろんなシフォンケーキをご紹介しようと思っています。
今回は18ｃｍは少し大きめですね。
次もお楽しみにして下さい。
黒糖の芳ばしい米粉シフォンケーキ
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
砂糖は黒糖を使いました。
米粉のシフォンケーキは簡単で美味しい。
黒糖でさらに美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
米粉シフォンケーキはもうすっかりお馴染み、
いろんなシフォンケーキをご紹介しようと思っています。
今回は18ｃｍは少し大きめですね。
次もお楽しみにして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に黒糖30gを入れ、角が立つまで（メレンゲ状）泡立てます。
-
- 2
卵黄に残りの黒糖を入れ、もったりするまで、泡立てます。
「の」の字が書けるくらい・・です。 -
- 3
2に米油を入れ混ぜます。
-
- 4
3に水を入れ、さらにまぜます。
-
- 5
4に米粉を入れ、さっくりと混ぜます。
-
- 6
5に1を混ぜ込みます。
-
- 7
こんな感じで、ゆっくりと生地が落ちてくるのがベストです。
-
- 8
7の生地を型に流し、とんとんとついて、生地を落ち着かせて下さい。
-
- 9
8を170度のオーブンで４０分焼きます。
（オーブンによって、焼き時間はかわります） -
- 10
10を逆さまにして、生地を落ち着かせます。
-
- 11
生クリームで黒糖クリームを作ります。
- 12
ボールに生クリーム100ｃｃ、黒糖大1を入れ、しっかりとクリーム状になるまで混ぜ、完成。
- 13
出来上がった米粉黒糖シフォンケーキに、生クリームやキウイを添えて、頂きます。
-
コツ・ポイント
米粉なので、混ぜるのが楽、焼き上がりはふわふわでとっても美味しいんですよ。
お米の甘味がいいんだと思います。
今回は砂糖のかわりに、黒糖を使ってみました。
こくがあって、美味しいですね。
つくれぽ
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