簡単おかず♡彩り卵巾着
さっちゃ♪ @cook_40094981
簡単に夕食のおかずにプラス一品♡にんじんと枝豆・ネギの色でキレイな巾着が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
巾着レシピはいろいろありますが、野菜を入れるともっとボリューミーになるのでは？と適当に作ってみました♡
簡単おかず♡彩り卵巾着
簡単に夕食のおかずにプラス一品♡にんじんと枝豆・ネギの色でキレイな巾着が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
巾着レシピはいろいろありますが、野菜を入れるともっとボリューミーになるのでは？と適当に作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はこれくらい使います。冷凍なら解凍しておきます。
-
- 2
にんじん、枝豆、ネギをみじん切りにして混ぜ合わせておきます。
- 3
油揚げを上から箸でゴリゴリし、半分に切って広げます。これをすると広げるときに破れにくいです。
-
- 4
油揚げにみじん切りにした野菜を入れていきます。その後、溶き卵を流し入れ、爪楊枝でなみ縫いにして閉じます。
-
- 5
巾着を立てて弱火でじっくり焼き、次は倒して側面にも焼き色を付けます。その後、調味料★を流し入れ、さらに弱火で煮込みます。
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- 6
巾着の形がしっかりするくらい、火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
油揚げが破れないように注意するのみです。箸でゴリゴリしてから広げると破れにくいです。
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