フライパンで簡単鮭の茶碗蒸し
くみちゃん8 @cook_40093500
簡単に出来きますが、おもてなしにもなるほっこり一品です
このレシピの生い立ち
鮭が好きで、茶碗蒸しにもしてみました、
柚子の香りもよく、おもてなし一品になりましす。
フライパンで簡単鮭の茶碗蒸し
簡単に出来きますが、おもてなしにもなるほっこり一品です
このレシピの生い立ち
鮭が好きで、茶碗蒸しにもしてみました、
柚子の香りもよく、おもてなし一品になりましす。
作り方
- 1
鮭切り身は塩と酒をふり10分ほど放置してから余分な水気をペーパーでふきとる。
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- 2
出汁に調味料を入れる
-
- 3
卵を泡でてないようにほぐして、出汁調味料にざるでこしながら入れる
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- 4
器に鮭一口大に切ったもの、しめじ石づちを切ってほぐしたもの、三つ葉を入れる
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- 5
卵液を入れる柚子絞り汁も入れる
- 6
フライパンにアルミホイルを一旦くしゃくしゃにしたのを、敷き、器半分程度の水を入れ器を入れ強火にかけます
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- 7
沸騰して、表面が白っぽくなれば蓋をして弱火で15分
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コツ・ポイント
蓋をしたら開けることなく15分まちます
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