簡単◎なすとこんにゃくの旨辛ごまみそ炒め

Name: 簡単◎なすとこんにゃくの旨辛ごまみそ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; こんにゃく １枚; にんじん 1/2本; ☆にんにく（チューブ）、豆板醤 各小1/2; ☆みそ、みりん、黒すりごま 各大１; ☆塩こしょう 少々; ☆水 小２; ごま油 大１

kaana57 @kanakosato

おいしさのヒミツは特製ごまみそだれ♪
食欲UPで、ごはんがすすむ和総菜。
ヘルシー素材の組み合わせで、ダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷりヘルシーに食べやすいよう作ってみました♪

簡単◎なすとこんにゃくの旨辛ごまみそ炒め

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材料

4人分

なす２本
こんにゃく１枚
にんじん 1/2本
☆にんにく（チューブ）、豆板醤各小1/2
☆みそ、みりん、黒すりごま各大１
☆塩こしょう少々
☆水小２
ごま油大１

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作り方

1

☆を合わせる。
なすは乱切り、にんじんは2mm厚さのいちょう切りにする。
2

こんにゃくは両面に熱湯を回しかけ、7mm幅の食べやすい大きさに切って水分をきる。
3

フライパンを中火で熱し、こんにゃくを焼く。
表面の水分が飛んだらなすとにんじん、ごま油を加えて炒め合わせる。
4

最後に☆を回しかけ、具材に絡めて火を止める。

コツ・ポイント

＊こんにゃくは事前にしっかり水分をきり、焼き目がつく程度に焼くことで余分な水分が飛んで調味料が絡みやすく、美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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2018/06/26 23:30に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

炒めものなすにんじんこんにゃくにんにく味噌

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