フライパンを熱して油を入れ、１のズッキーニを並べて入れて蓋をして焼く。
（※写真は半量です。）

しばらく焼いたらズッキーニの上下をひっくり返し、再びふたをして焼く。
（※油がはねる場合があるので、ご注意ください。）

今度は、ズッキーニの皮の部分を下にして少し焼く。

４のズッキーニが焼けたら５のボールに入れ、両面に漬け汁を染み込ませる。

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