卵アレルギーのためのチキン南蛮☆
卵アレルギーの娘でも食べられるように‼
このレシピの生い立ち
私が大好きなチキン南蛮。卵アレルギーの娘に食べさせたくて‼
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはみじん切りにして塩もみする。水分が出てきたらキッチンペーパーで水気をとっておく。
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- 2
玉ねぎもみじん切りにする。幼児に食べさせる場合は500wで１分半程度チンした方が◎
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- 3
①②にノンエッグマヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。これでタルタルは完成♪
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- 4
南蛮酢の調味料を小鍋に入れ、煮たたせる。
- 5
鶏モモ肉はキッチンペーパーで拭く。塩コショウをし片栗粉(小麦粉)をうすくまぶして170～180℃の油(分量外)で揚げる。
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- 6
揚がったら軽く油を切り、熱いうちに南蛮酢へくぐらせる。お肉がカットされてない場合はここでカット‼
- 7
お皿へ盛り付けて、タルタルソースをかけたら完成♪
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コツ・ポイント
きゅうりは水気をきちんととらないとタルタルソースがべちゃべちゃになります(^^;
うちは子供がアレルギーなので大人用はタルタルだけ別で作ります。その場合③の工程で２つに分け、片方にゆで卵と普通のマヨネーズを入れればOK(^^)d
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