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簡単!具だくさん肉みそジャージャー麺
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簡単!具だくさん肉みそジャージャー麺-レシピのメイン写真

簡単!具だくさん肉みそジャージャー麺

ぺっきあ☆
ぺっきあ☆ @cook_40160620

暑い時期に冷たい麺とピリ辛肉みそで食欲アップ!

このレシピの生い立ち
夏野菜のナスを使いたくて(^^)
しいたけの旨味もgood!

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ぺっきあ☆
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材料

2人分
  • 豚ミンチ 150g
  • しいたけ 2枚
  • ナス 1/2本
  • キュウリ 1本
  • しょうが 1片
  • ごま油 大さじ2
  • ☆みそ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しいたけの戻し汁又は水 大さじ6(90ml)
  • ☆さとう 小さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆中華だし 小さじ1弱
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • 中華麺 2人分
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作り方

  1. 1

    干し椎茸の場合は水で戻しておく。戻し汁は残しておく。

  2. 2

    ナス・しいたけ・しょうがはみじん切り、キュウリは千切りにする。

  3. 3

    フライパンにゴマ油としょうがを入れて熱し、豚ミンチを炒め、ナス・しいたけを加えてさらに炒める。

    • 簡単!具だくさん肉みそジャージャー麺作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を全て入れて、最後に水溶き片栗粉を入れて少しとろみをつける。肉みその完成!

    • 簡単!具だくさん肉みそジャージャー麺作り方4写真
  5. 5

    中華麺を茹でて、冷水で冷やす。

  6. 6

    お皿に、麺、キュウリ、肉みそを盛り付けて完成!あればトマトを添えると彩りもgood☆

    • 簡単!具だくさん肉みそジャージャー麺作り方6写真

コツ・ポイント

特にありません!
みそは合わせでも赤みそでも♪
豆板醤などの調味料はお好みで調整してね!

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ぺっきあ☆
ぺっきあ☆ @cook_40160620
2018/07/03 11:12に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 ジャージャー麺 なす しいたけ キュウリ 豚ひき肉 中華麺 酒 味噌 しょうが

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