簡単！具だくさん肉みそジャージャー麺

簡単！具だくさん肉みそジャージャー麺-レシピのメイン写真

簡単！具だくさん肉みそジャージャー麺

ぺっきあ☆ @cook_40160620

暑い時期に冷たい麺とピリ辛肉みそで食欲アップ！

このレシピの生い立ち
夏野菜のナスを使いたくて(^^)
しいたけの旨味もgood!

暑い時期に冷たい麺とピリ辛肉みそで食欲アップ！

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夏野菜のナスを使いたくて(^^)
しいたけの旨味もgood!

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ぺっきあ☆ @cook_40160620

暑い時期に冷たい麺とピリ辛肉みそで食欲アップ！

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夏野菜のナスを使いたくて(^^)
しいたけの旨味もgood!

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材料

2人分

豚ミンチ 150g
しいたけ 2枚
ナス 1/2本
キュウリ 1本
しょうが 1片
ごま油大さじ2
☆みそ大さじ2
☆酒大さじ1
☆しいたけの戻し汁又は水大さじ6(90ml)
☆さとう小さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆豆板醤小さじ1/2
☆中華だし小さじ1弱
水溶き片栗粉適宜
中華麺 2人分

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作り方

1

干し椎茸の場合は水で戻しておく。戻し汁は残しておく。
2

ナス・しいたけ・しょうがはみじん切り、キュウリは千切りにする。
3
フライパンにゴマ油としょうがを入れて熱し、豚ミンチを炒め、ナス・しいたけを加えてさらに炒める。
4
☆の調味料を全て入れて、最後に水溶き片栗粉を入れて少しとろみをつける。肉みその完成！
5

中華麺を茹でて、冷水で冷やす。
6
お皿に、麺、キュウリ、肉みそを盛り付けて完成！あればトマトを添えると彩りもgood☆

コツ・ポイント

特にありません！
みそは合わせでも赤みそでも♪
豆板醤などの調味料はお好みで調整してね！

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ぺっきあ☆ @cook_40160620

2018/07/03 11:12に公開

このレシピのキーワード

肉味噌ジャージャー麺なすしいたけキュウリ豚ひき肉中華麺酒味噌しょうが

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