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なすとピーマンのオイスターソース炒め
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なすとピーマンのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンのオイスターソース炒め

ゆうまなはるきママ
ゆうまなはるきママ @cook_40066013

オイスターソースと醤油でなすがとってもおいしくなりました。後から入れる長ネギのシャキシャキ感がたまりません!
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れたナスとピーマンがいっぱいあるので
簡単においしく作れるものを考えました。

オイスターソースと醤油でなすがとってもおいしくなりました。後から入れる長ネギのシャキシャキ感がたまりません!
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れたナスとピーマンがいっぱいあるので
簡単においしく作れるものを考えました。

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なすとピーマンのオイスターソース炒め

ゆうまなはるきママ
ゆうまなはるきママ @cook_40066013

オイスターソースと醤油でなすがとってもおいしくなりました。後から入れる長ネギのシャキシャキ感がたまりません!
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れたナスとピーマンがいっぱいあるので
簡単においしく作れるものを考えました。

オイスターソースと醤油でなすがとってもおいしくなりました。後から入れる長ネギのシャキシャキ感がたまりません!
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実家の畑で採れたナスとピーマンがいっぱいあるので
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材料

4人分
  • なす 3本
  • ピーマン 3本
  • 豚小間 約100g
  • 長ネギ 1本
  • オイスターソース 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 水 200cc
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切ってしま模様になるように縦に皮を1本剥き、斜めに薄切りにする。
    ピーマンは種を取って細切りにする。

    • なすとピーマンのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    長ネギは斜めに薄く切る。

    • なすとピーマンのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに油を入れ、豚肉に火が通ったらナスピーマンを入れ、軽く炒めてから水を半量入れてふたをして蒸し焼きにする。

  4. 4

    なすに火が通ったらネギを加えて軽く炒め残りの水を加えて少し煮立てる。
    煮立ったらオイスターソースと醤油を回し入れ完成。

コツ・ポイント

ネギは後から入れるとシャキシャキ感がでておいしいです。

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ゆうまなはるきママ
ゆうまなはるきママ @cook_40066013
2010/10/30 12:46に公開
冷蔵庫の残り物を使ったレシピや節約料理、簡単手間なし料理に挑戦しています!我が家で使うお肉はほとんど豚小間なので経済的!!また、休日の昼や一人でお昼を食べるとき、ご飯を炊くのが面倒な時は小麦粉を使って乗り切ります!そんな小麦粉レシピや、愛用の味付きポン酢レシピもアップしていきます。子供がいるので子供たちが喜ぶ簡単おやつも紹介していきますのでよろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 豚こま 長ネギ

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