カリふわ♡レンコン団子
hana_21 @cook_40105872
子供の大好物！！！
外はカリっ！中はフワフワ( *´꒳`* )
何個でも食べられる美味しさ♬｡.
このレシピの生い立ち
実家から、レンコンを貰ったので、母の味を再現〜⚐
カリふわ♡レンコン団子
子供の大好物！！！
外はカリっ！中はフワフワ( *´꒳`* )
何個でも食べられる美味しさ♬｡.
このレシピの生い立ち
実家から、レンコンを貰ったので、母の味を再現〜⚐
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは、泥をしっかり洗い流し、皮をピーラーでむく。
- 2
皮がむけたら、おろし器ですり下ろす。下ろせたら、ボールへ。
-
- 3
鶏ミンチ、絹ごし豆腐、▽調味料を、全て先程のボールへ入れる。
※絹ごし豆腐は、軽くキッチンペーパーで水気を拭いておくと◎ -
- 4
粘りが出るまで、しっかり混ぜる！
※使い捨て手袋を使用すると、手が汚れなくて◎ -
- 5
ひたすら、丸める。
綺麗な丸作るの手間だなって時は、スプーン2つ使って
簡単に形を整えて、そのまま油で揚げてもOK♩.｡ -
- 6
丸め終わったら、180℃の油で、周りがきつね色になるまで、素揚げします！
- 7
器に盛ったら、出来上がり＼(^o^)／
ポン酢や、からし醤油等につけて、召し上がれ♩.｡ -
コツ・ポイント
✩粗みじんのレンコンを加えると食感が楽しめて◎
手ですり下ろす事でフワフワに！
✩お肉は、豚ミンチ、合挽きミンチに変更しても◎
✩レンコン多め、お肉少なめにしても◎
お好みで調節して下さい！
✩揚げずに、鍋に入れても◎
つくれぽ
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