懐かしの塩いくら
気まぐれシピ @cook_40084173
懐かしい味の塩いくらです♪
このレシピの生い立ち
鮭が大量に手に入った我が家の、母から教わったレシピです。小学生の時から作り続けた味！かれこれ10年以上は漬けているので味には自信あり♡
懐かしの塩いくら
懐かしい味の塩いくらです♪
このレシピの生い立ち
鮭が大量に手に入った我が家の、母から教わったレシピです。小学生の時から作り続けた味！かれこれ10年以上は漬けているので味には自信あり♡
作り方
- 1
味タレを先に作ります。筋子以外の調味料を合わせ、レンジでチンして溶かし冷ましておきます。
- 2
薄めの塩水を作り、その中で筋子をほぐします。揉み出すようにすれば簡単にほぐれます。
- 3
ほぐしたいくらは塩水でゆすり洗いします。2〜3回水を変えながら洗い、そのときに残った薄皮をとれば綺麗な仕上がりに♪
- 4
水気を切ったいくらと味タレをしっかり混ぜ合わせて冷蔵庫へ。1日2〜3回混ぜます。
丸2日たったら出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで味タレに砂糖をひとつまみ入れればまろやかになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18569829
