焼きエビアジアンマヨサラダっす

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

プリプリふんわりエビマヨ♪
焼いてカロリーoff!
主役になれるサラダです(・∀・)b

このレシピの生い立ち
暑いので揚げ物イヤだし、でもしっかり食べたいし!
ナンプラーでアジアン風
プリプリエビが
こってりさっぱり食べれます(・∀・)b

焼きエビアジアンマヨサラダっす

プリプリふんわりエビマヨ♪
焼いてカロリーoff!
主役になれるサラダです(・∀・)b

このレシピの生い立ち
暑いので揚げ物イヤだし、でもしっかり食べたいし!
ナンプラーでアジアン風
プリプリエビが
こってりさっぱり食べれます(・∀・)b

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材料

3人前
  1. 中くらいの殻付きエビ 12尾
  2. 半月切りズッキーニ 半分
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. ✤酒 小さじ1
  5. ✤塩コショウ 少々
  6. 卵白 1個分
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. ♡酒 大さじ1
  9. エビマヨアジアンソース
  10. ☆マヨネーズ 大さじ3
  11. ☆スイートチリ 大さじ2
  12. ☆ナンプラー 大さじ1
  13. レモン 1/4個分
  14. ザクロ酢(なんでもよい) 大さじ1
  15. つけあわせ
  16. レタス 半分
  17. パリパリ麺 1人前
  18. ミニトマト 6個

作り方

  1. 1

    エビはカラを剥き
    背わた取りながら
    背開き
    こうすると
    時短で焼けるし大きくみえる

    ☆を馴染ませて
    しばらく置く

  2. 2

    10分くらい置く
    朝下ごしらえして
    冷蔵庫に入れとけば

    夜にスグ使えます

  3. 3

    調理直前
    卵白をよくかき混ぜて
    ✤の塩 酒 卵白塩コショウを
    エビになじませる

  4. 4

    今回かさましに
    ズッキーニ入れました

    ♡ソース混ぜてつくります
    レタスは食べやす大きさにちぎって水切ってください

  5. 5

    フライパンにごま油で
    焼いていきます

    上手く行けばこのまま
    降ったらひっくり返せます

  6. 6

    ひっくり返したら
    2分ほど弱火にして蒸らし
    火を通します

    もう一度返して
    衣をパリッとさせます

  7. 7

    お皿にレタス
    パリパリ麺のせます
    7を載せたら
    ソースかけて

    できあがり

コツ・ポイント

エビはキッチリ火を通しまひょ♪
下ごしらえで臭みも飛んで
プリプリエビにしましょ♡

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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シンプルな 素材を生かした料理が好きです。フルーツカッティングスタイリスト。カメラマンです。造形講師も。つくること命! 和スイーツ研究中。発酵大好きでこれまた日々研究中。たまに講習やってます。大阪在住
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