水洗いしたじゃがいもと水小さじ１杯をスチーマーに入れてレンジでチンする(700wで3分)

柔らかくなったじゃがいもの皮をむく。(剥かないと苦かったので)

フライパンで豚肉を炒める

豚肉がいたまったら、皮を剥いたじゃがいもを加える。

砂糖大さじ１、醤油大さじ１を加え、焦げるようなら少しお酒か水を加える。味が絡まったら出来上がり。