作り方
- 1
茄子を
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- 2
３ｃｍ厚さにカットし
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- 3
高温の油で４分程度揚げる
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- 4
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- 5
ゆでた
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- 6
水菜を
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- 7
細かく刻み
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- 8
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- 9
日本酒・赤味噌
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- 10
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- 11
醤油・砂糖を混ぜてフライパンで炒めてあげた茄子をからめる
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
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- 17
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コツ・ポイント
高温でカラッと揚げる
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