焼き餅入り＊七草粥
ニュース掲載☆小さな焼き餅入りの七草粥。焼いたお餅の香ばしさが◎昆布茶で優しい味わい♡年末年始で疲れた胃を整えましょう♪
このレシピの生い立ち
今年の七草粥は焼き餅入りにしてみました。お餅を入れた七草粥が私は好きなのですが、夫は煮たお餅が少々苦手。焼いたお餅なら…と作ってみたところこれならOKと、気に入ってもらえました♡小さくカットしたお餅も好評でした♪覚書に。
焼き餅入り＊七草粥
ニュース掲載☆小さな焼き餅入りの七草粥。焼いたお餅の香ばしさが◎昆布茶で優しい味わい♡年末年始で疲れた胃を整えましょう♪
このレシピの生い立ち
今年の七草粥は焼き餅入りにしてみました。お餅を入れた七草粥が私は好きなのですが、夫は煮たお餅が少々苦手。焼いたお餅なら…と作ってみたところこれならOKと、気に入ってもらえました♡小さくカットしたお餅も好評でした♪覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
市販の七草セットを使います
すずな、すずしろは皮を剥き、薄切りにする
葉はよく洗っておく -
- 2
お米は洗ってざるに上げ、水気を切っておく
(浸水させなくても大丈夫です) -
- 3
鍋に米・水・昆布茶を入れ、蓋をして強火にかける
沸騰したら弱火にし、鍋底からかき混ぜ、蓋をずらし30～40分ことこと煮る -
- 4
煮ている間に…
すずな、すずしろを2～3分程茹でる葉はさっと塩茹でし冷水にとり、しぼってから細かく刻む
-
- 5
お餅を1㎝角に切り、焼いておく
塩で味を整え(必要なら加える）4の七草を入れさっと混ぜる
少しの間、蓋をして温めても◎ -
- 6
器によそい、焼いたお餅をのせる♪
-
- 7
2018/1/7クックパッドニュース【お正月が終わったら】やさしい味がしみ旨〜「七草粥」アレンジ6選で紹介して頂きました
-
コツ・ポイント
＊ 4:七草はさっと下茹でして加えることでクセが抜けて食べやすくなります
＊3:ふきこぼれに気をつけて下さい
＊水の量はお米の8倍量くらいにしていますが調整下さい
＊昆布茶がなければ昆布だしで
つくれぽ
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