ご飯にしそふりかけを混ぜます。

「わが家はお寿司屋さん　くるっと巻きす」にしそごはんをのせます。（手前は5cmほど空けます）

海苔の手前にチーズかまぼこをおき、彗星にします。彗星のおひれになるようにスライスチーズをのせます。

スライスチーズの上に大葉をのせます。

大葉の半分より上に、さらにしそごはんをのせます。

両手を使ってバランスをみながら巻きすを巻きます。

こんな風にきれいに巻けます。（巻きすの凹凸加工でご飯がくっつきにくいんです）

包丁を水で少しぬらして切ります。

しそごはんは暮れなずむ空の色、そこにチーズかまぼこの彗星が落ちてくる、そんなイメージの海苔巻きの完成！

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小久保工業所