豚肉のやわらかソテー
JA魚沼みなみ @cook_40061373
作り方はとても簡単!!忙しい主婦の皆さんにお勧めです。冷めてもやわらかく、お弁当のおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
毎日お弁当を作っている皆さん!おかずに困ることはありませんか？今回はそんな皆さんへ「冷めてもやわらかい肉料理」を紹介します。
豚肉のやわらかソテー
作り方はとても簡単!!忙しい主婦の皆さんにお勧めです。冷めてもやわらかく、お弁当のおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
毎日お弁当を作っている皆さん!おかずに困ることはありませんか？今回はそんな皆さんへ「冷めてもやわらかい肉料理」を紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
付け合せの温野菜の準備
じゃがいもをきれいに洗い、半分に切る。 - 2
火が通りやすくなるように包丁で十字の切れ目を入れ、ポリ袋に入れて、やわらかくなるまで電子レンジで加熱する。
- 3
熱いうちに少し皮をむき、塩こしょうをする。
- 4
人参は、皮をむいて縦長のくし切りで８個に切る。アスパラガスは硬いところを処理して、好みの長さに切る。
- 5
それぞれ別々のポリ袋に入れ、塩、水少々をふって電子レンジで加熱する。
- 6
タレを混ぜあわせておく。
- 7
豚肉に米粉をまぶして、フライパンで焼く。ほぼ火が通ったら、タレを一気に流し込み、照りが出るまで焼く。
-
- 8
彩りよく盛り付け完成です!!
コツ・ポイント
・豚肉は米粉をまぶして焼くことで、タレがなじみやすく肉は縮みません。また、冷めてもやわらかいままなので、お弁当のおかずに最適です。
・付け合せの温野菜は、電子レンジを使うことで手間いらず!!野菜本来の甘さを味わえます。
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